Αρχή διατροφής για ασθενείς με Χρόνια Νεφρική Νόσο

Η αρχή της δίαιτας για τους ασθενείς με χρόνια νεφρική νόσο, έχει ως εξής: πέντε χαμηλό και ένα υψηλό: χαμηλά επίπεδα καλίου, χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, χαμηλά ποσοστά φωσφόρου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλή σε πρωτεΐνες (εκτός από εκείνα με νεφρωσικό σύνδρομο), υψηλή βιταμίνη.
1. χαμηλά επίπεδα καλίου υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο τροφές θα πρέπει να απαγορευθεί: όλα τα είδη των εδώδιμων μανιταριών, πατάτα, κινέζικα γιαμ, λάχανο, ημερομηνία, μπανάνες, πορτοκάλια, λευκό μύκητας, ροδάκινο, βερίκοκο, το σπανάκι, ο βιασμός, κ.λπ.
2. χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι των τροφίμων: MSG, σόδα, κράκερ, πρόστιμο ξηρά ζυμαρικά, σάλτσα σόγιας, κ.λπ. ασθενείς των οποίων η αρτηριακή πίεση δεν είναι σταθερή ή έχει σοβαρό οίδημα, θα πρέπει να αποφεύγουν το αλάτι. Σε γενικές γραμμές, κάθε ασθενής λαμβάνει άλας λιγότερο από 3 g κάθε ημέρα.
3. χαμηλή φωσφόρου υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο των τροφών: θαλάσσιων προϊόντων τροφίμων και θαλάσσιου φυτού, όπως τα φύκια, πορφύρες, τα έντερα ζώων, το σουσάμι, το τσάι, το μέλι, κρόκος, κ.λπ.
4. χαμηλά λιπαρά Σημείωση: Απαγορεύεται να χρησιμοποιήσετε τα ζωικά λίπη, ενώ το μαγείρεμα. Πάρτε φυτικά έλαια, κυρίως, δεν λαμβάνουν σε λιπαρά τρόφιμα. Είναι καλύτερα για τους ασθενείς με νεφρική νόσο έχουν αραβοσιτέλαιο που περιέχονται ακόρεστων λιπαρών οξέων.
5. υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη μπορεί να πάρει σωστή ποσότητα του ασπράδι αυγού, το γάλα και το πρόστιμο άπαχο κρέας, το ποσό της πρόσληψης θα πρέπει να είναι λιγότερο από 100g. Μην πάρετε κάθε είδους ξηροί καρποί, όπως τα φιστίκια, σπόροι πεπονιού και καρύδια.
6. υψηλή βιταμίνη λάβει περισσότερα λαχανικά και κάθε είδους της βιταμίνης, όπως αχλάδι, μήλο, αγγούρι, ντομάτα, κ.λπ.

Σημείωση: Αποφύγετε τα πικάντικα τρόφιμα (όπως το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το σκόρδο, κλπ). Αποφύγετε τον καπνό και τα οινοπνευματώδη ποτά, και να αποφεύγουν το κρέας σκύλου. Ενώ είναι ολιγουρία, οι ασθενείς θα πρέπει να ελέγχουν την πρόσληψη νερού. Σε γενικές γραμμές, η πρόσληψη του νερού πρέπει να είναι μικρότερη από τον όγκο των ούρων κατά την προηγούμενη ημέρα.